Bonsoir ! 

Ce week end, c'était repas antillais. Pour l'occasion, on a testé les acras de morue maison. 

Pour ça, on a utilisé la recette suivante : 

Les vrais accras de morue

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes

LES INGREDIENTS
Pour 20 à 30 acras
400g de morue salée en tranche
(ou 150g à 200g de chair de morue)
300g de farine
250 ml d'eau
1 càc de bicarbonate de soude (ou levure chimique)
1/2 oignon
1 grosse gousse d'ail dégermé
Persil, oignon pays
1 piment antillais + un petit verre d’eau
1/2 citron vert
Poivre et sel
Huile de friture

 LA RECETTE

Dans un saladier, émiettez finement la morue dessalée, à la main ou à l’aide d’une fourchette.

Hachez finement l'oignon, le persil, l'oignon pays et l’ail dégermé. Ajoutez le mélange d’épices à la morue. Mélangez, salez et poivrez

Dans une jatte, préparez la pâte à accras. Versez-y la farine. Formez un puis et versez la moitié de l’eau au centre pour commencer. Mélangez délicatement puis versez au fur et à mesure l'eau restante. Vous devez obtenir une pâte semi épaisse (densité d’une crème épaisse). Si la pâte vous semble trop liquide, ajoutez un peu de farine, si elle est trop épaisse délayez avec un peu d’eau.

Incorporez le mélange morue/épices à la pâte.

Ecrasez le piment antillais dans un petit verre d’eau. C’est cette eau qui permettra de pimenter la pâte juste ce qu’il faut. Ajoutez-en 1 à 3 càc, voire plus selon vos goûts. A ce stade, il faut goûter la pâte pour vérifier l’assaisonnement.

Ajoutez enfin 1 càc de bicarbonate de soude, et pressez le jus du demi-citron par-dessus. Une émulsion va se produire. Incorporez-la délicatement à la pâte pour la faire gonfler, toute en légèreté.

Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile.

Versez la pâte à la petite cuillère pour former de petits beignets que vous cuirez de chaque côté. Lorsque les acras sont dorés, ôtez-les avec une écumoire ou une araignée de cuisine. Laissez égoutter les accras sur du papier absorbant.

Servez les accras de morue bien chauds à l’apéritif ou en accompagnement d’une crudité pour une entrée exotique authentique !

[ http://www.macuisinecreole.fr/2011/04/accras-acras-de-morue-les-vrais-.html ]

/!\ Petite astuce sympathique et à connaitre. On a acheté de la morue salée, sans réfléchir au fait qu'il fallait la faire dessaler. Après une rapide recherche, on a trouvé une astuce pour dessaler rapidement une morue. Vous la plongez dans l'eau froide dans une casserole, que vous mettez sur le feu. Lorsque l'eau frémit, vous enlevez l'eau et remettez de l'eau froide, et ceci 3 ou 4 fois. Résultat très efficace !! 

Les + : Pas compliqué, assez rapide 

Les - : Quand on a jamais vu de pâte à acras, difficile de se rendre compte si elle est bien faite ou pas. 

Des bisous !

Hey, 

Alors alors, parmi notre petit week end à Reims semé d'embuche, on décide de s'installer au Latino Café pour diner ! Une petite terrasse, de la musique ambiance salsa bachata merengue et un serveur colombien avec l'accent pour mettre dans le bain ! 

Bon au début on était sceptiques vu qu'on avait enchainé les galères, et qu'une fois installés personnes ne s'occupait de nous. Bon 5 bonnes minutes après s'être assis, un jeune serveur colombien vient prendre notre commande. En apéro, nous avons décidé de prendre des acras. Belle surprise, une assiette pleine de tortillas et des acras par dessus. Bon, ce n'étaient pas des acras dignes d'une maman antillaise, mais c'était sympa ! 

En plat j'ai pris une entrecôte et des pommes de terre sautées. Viande de qualité ! Bon, pomme de terre sautées chez moi c'est pas vraiment ça, ça c'était des pommes rissolées, mais là on chipote ! Et en dessert une coupe 2 boules simple mais efficace ! 

Les + : Bonne ambiance, bon rapport qualité/prix

Les - : Un peu d'attente, carte des entrées 

Des bisous 

Bonsoir ! 

Ce week end, j'étais avec mon doudou à Reims. J'ai réservé une nuit à l'hôtel Park & Suites Elégance de Reims, premièrement pour son prix abordable, et les avis très positifs. 

Alors, j'ai reservé grâce à Weekendesk, une première pour moi. Nous sommes arrivés à 14h30 (disponibilité des chambres à 15h), avec un accueil très agréable et l'unique formalité fut de payer la taxe de séjour qui s'élève à 0,80 centimes par personnes et par nuit (bref, pas excessif). Pas de caution réclamé ni autres formalité hormis la fiche d'entrée. Si la chambre avait été prête, la carte d'entrée nous aurait été donnée à cette heure, mais notre chambre n'était pas prête donc nous sommes allés voir la cathédrale. 

Retour 16h30, une nouvelle réceptionniste, tout aussi agréable, a d'abord vérifier si en effet, tout avait été réglé, ce qui est normal, puis elle nous a fourni la carte, nous indiquant les horaires de petit déjeuner et où trouver le code wifi. Bref, 3ème étage, on longue un long couloir, et nous voici devant la chambre 309. On ouvre et *roulement de tambour* aucune déception. Belle chambre spacieuse, un grand lit, une salle d'eau pas très grande mais bien conçue, et petit plus, la kitchenette cachée dans le placard. Bref que du plus ! 

Après une bonne nuit de sommeil, nous voilà en route vers le petit déjeuner. Bon n'étant pas de grands habitués, on est resté en bug devant le buffet haha ! Céréales, compotes, jus d'oranges, croissants, pains au chocolat, brioche, oeufs brouillés, bref buffet assez large pour satisfaire tous les goûts. 

Bref un agréable séjour dans cet hôtel. 

Les + : Calme, acceuil agréable, hôtel propre et spacieux. 

Les - : Petit déjeuner jusqu'à 10h, excentré de Reims même.

Des bisous ! 

Bonsoir !! 

Ce week end, je suis parti visiter Reims. Arrivant sur l'heure de repas, on a donc décidé d'aller grignotter. Pour ça, on s'est dit qu'on allait aller dans une chaine pour être à peu près sur de la qualité. On est allé à Del Arte à Reims-Thillois. 

Comment dire... 

On est arrivé, on a attendu 20 minutes. 20 minutes pendant lesquelles on voyait les tables disponibles, et les serveurs passer sans même adresser un regard et un bonjour. Il a fallut que nous forçions le bonjour pour en obtenir un. Bref inadmissible (selon moi). 

Après 20 minutes, on nous a installés. Super ! Serveur peu aimable, un peu sous pression, c'est normal, premier samedi de vacances et pas le bon nombre de serveur, c'est flagrant. Jusque là, je suis resté zen. Puis une dame interpelle le serveur, une fois, deux fois, trois fois sans réactions. Elle trouve une serveuse pour lui demander son addition, puis le serveur la regarde d'un air "Qu'est ce que tu veux ?" et la dame lui dit "Non c'est bon j'ai fini" tout sourire. "Bah c'est bien au revoir" lui lance le serveur d'un ton dédaigneu. Bref volontairement je lance un regard très surpris et choqué, puis un petit sourire de soutien à la dame âgée. J'entend chuchoter derrière moi une serveuse et notre serveur, avant que ce dernier vienne agressivement nous demander si nous avions un soucis étant donné que nous le regardions. Zenattitude, mais on a hésité à partir. Commande d'apéritif : Coca. Apéritif servi : Pepsi. Ha dois-je signaler qu'en aucun cas on nous a signalé que nous n'aurions pas de coca mais un Pepsi ? Bon a la limite c'est une broutille. 

Je ne compte plus les "putain" et "merde" que j'ai entendu, et encore moins les soupirs. 

Quelle déception, certes il y avait du monde, mais le client est censé être "roi" et ne doit en aucun cas subir la mauvaise  humeur et la pression des serveurs, après tout c'est un métier. 

Les + : Nourriture correcte. Prix abordable

Les - : Qualité de service médiocre. 

Bonsoir ! 

J'ai testé pour vous une astuce dont j'avais entendu parlé sur Twitter. C'est l'astuce pour avoir un recourbement de cil au top ! Bizarre pour un garçon me direz-vous, mais préparant actuellement un spectacle, je fais des tests. Tout s'explique ! 

Bon alors, j'avais vu qu'on pouvait chauffer à l'aide du sèche cheveux le recourbe cil, pour qu'il effectue la même action que le fer à boucler sur vos cheveux. Donc j'ai chauffé le recourbe cil quelques secondes, j'ai testé sur ma main la chaleur pour éviter de me brûler la paupière, puis j'ai pincé mes cils pendant une vingtaine de seconde. 

Je n'ai pas réussi à faire de photos, mais je peux vous assurez que le résultat est au top ! Pour celle qui ont les cils qui font paravent, qui sont tombant, c'est l'astuce du siècle. Bon bien sur faites attention à ne pas vous brûler ! 

Les + : Efficacité, simplicité, rapidité

Les - : Risque de se brûler 

Des bisous ! 

Clément 

Bonsoir ! 

Ce soir j'ai fait une petite sortie culturelle. Je suis allé au théâtre. Je n'en ai pas souvent l'occasion mais là c'est tonton qui co-produit donc je me devais d'aller à la première de la pièce. Aucune objectivité du coup me direz-vous ? Eh bien si, vu que tonton n'est pas sur scène ! 

Bref, je suis allé voir "Début de fin de soirée" à la Comédie Caumartin, tout près de l'olympia. C'est l'histoire d'un couple qui fait une soirée entre amis, et qui a, parmi les invités, l'ami qu'on connait tous qui ne part jamais. Bien sûr, il y aura des rebondissement, jusqu'au bout. Eh oui, la fin est très surprenante, mais pour la connaitre il faudra y aller ! 

Bon, j'ai ris, j'ai pas pleuré mais il y a des petites touches d'émotion, une bonne mécanique son lumière (qui m'a plutôt agréablement surpris d'ailleurs). 

Vous avez donc jusqu'au 14 septembre pour aller voir "Début de fin de soirée" à la Comédie Caumartin, en famille, entre amis, en couple, seul, c'est tout public. 

Les + : Très sympathique, frais, pas long (dehors à 21h30)

Les - : Les grèves de train, les bouchons

Des bisous ! 

Clément 

Bonsoir !! 

Cette fois-ci, j'ai testé un restaurant qui s'appelle Pasta & Dolce. Comme son nom l'indique, c'est un resto de pâtes, type restauration rapide, sur place ou à emporter. 

J'avoue avoir été étonné par le fait que la majorité des employés étaient asiatiques, à croire que la boutique appartient au resto vietnamien qui est en face haha ! 

Bon, j'ai voulu la jouer simple, j'ai pris des "Linguine alla bolognese", et j'ai pris un coca avec. J'en ai eu pour une dizaine d'euros. J'ai été agréablement surpris par la quantité de nourriture. L'assiete creuse est trompeuse, je me suis dit "Bon c'est bien servi mais j'vais pas m'éttouffer" et finalement j'ai mangé à ma faim. 

Ils font des pâtes pour tous les goûts, avec des menus intéressants. Bon, ça reste des pâtes bolognaises que je peux faire chez moi, mais c'est toujours mieux qu'un bon gros fast food bien gras dégoulinant ! De plus, le service est très rapide, la commande est prise, passée au cuisinier, et à la caissière, le temps que je paye ma commande était prête ! 

A noter : le pain et le parmesan sont en libre service ! 

Les + : La rapidité, le rapport quantité/prix

Les - : Assez simple, entrées de qualité moyenne

En bref, je vous conseille ce resto si vous n'avez pas beaucoup de temps et pas envie de manger Macdo, mais si vous voulez manger vraiment italien il faudra, je pense, aller voir dans un vraie resto italien !

Des bisous ! 

Clément 

Bonsoir bonsoir ! 

Aujourd'hu, j'ai testé pour vous les Mugcakes ! Petite tendance du moment ! Pour ce faire j'ai utilisé la recette suivante :

Ingrédients :

(Source : http://www.cookingmumu.com/recette-mug-cake-cookie-100-mag-m6 )

Bon alors, j'ai réuni tous mes ingrédients comme vous pouvez le voir sur la photo. Puis j'ai fait les mélanges comme c'est indiqué sur la recette. Pour ma part j'ai decidé de faire fondre le beurre et le chocolat sur le mode décongélation de mon micro onde pour ne pas cuire le chocolat, petite astuce ;). Prévoir le fait qu'il n'est pas toujours simple de fouetter dans un mug mais ça reste faisable. 

Je l'ai fait cuire 1 minutes, ce n'était pas mauvais mais ça ne vaut pas un vrai gateau au chocolat ... Pour agrémenter je me le suis servi avec un peu de glace Haagen dazs Vanille noix de macadamia. 

Les + : Très rapide, simple, ça peut sauver un oubli de dessert par exemple 

Les - : Une tasse est étroite pour mélanger, pas mauvais mais rien de dingue, difficile de contrôler la cuisson

Ps : il faut savoir que ça fait comme un soufflé, vous le sortez du micro-onde c'est gonflé, puis ça retombe :) 

Des bisous ! 

Clément.

Bonsoir ! 

En bon breton que je suis, j'ai testé aujourd'hui la crêperie Ker Yann à Eragny (Centre Commercial Art de Vivre, 1 Rue du Bas Noyer, 95610 Éragny) ! 

C'est une petite crêperie qui se situe dans le centre commercial Le Grand Cercle à Eragny, c'est vous dire les odeurs qui vous chatouillent le nez quand vous trainez un peu dans les magasins ! Nous avions réserver pour midi, notre table était donc prête à notre arrivée ! 

Bien sûr, j'ai pris une crêpe, aussi appelé galette de sarrasin ! Il y a un très large choix, que ce soit crêpes classiques (Jambon-fromage, Oeuf-jambon-Fromage) ou des crêpes qu'ils ont surnommés "spécialités". Pour ma part, j'ai pris la crêpe nommée Loudéac, composée d'un oeuf, de pommes de terre, de saucisse et d'oignons. Un vrai moment d'orgasme gustatif ! Les pommes de terres sont parfaitement cuites, les oignons sont fondants, aucun assaisonnement à rajouter, bref, on approche de la perfection ! Pour une galette de sarrasin il faut compter plus ou moins une dizaine d'euros selon la crêpe choisie. 

En dessert, j'ai pris une crêpe au nutella. Un classique mais qui, bien réalisé est également un orgamse gustatif. Servie chaude, bien fournie en Nutella et une noix de beurre sur le dessus pour ne pas que la crêpe ne sèche. Comptez 5€10 pour cette crêpe. Tout comme pour les crêpes de sarrasin, il existe un très large choix, avec des produits tels que du caramel beurre salé maison, des pommes poêlées etc... 

Les + : Qualité des produits, personnel sympathique, possibilité de rajouter des ingrédients en supplément.

Les - : restaurant très petit, dessert assez cher 

Un conseil : réservez avant d'y aller, sinon vous risquez de ne pas avoir de place.

Des bisous !

Clément ! 

Bonsoir !! 

Twerk That, qu'est-ce que c'est ? 

C'est un blog créé par deux amis qui vivent en banlieue parisienne. Vous pourrez y retrouver un peu tout ce qu'on peut tester et/ou utiliser dans notre vie quotidienne, avec des avis, des commentaires, et à chaque fois, les + et les -, le tout sans langue de bois ! 

Qui sommes-nous ? 

Alors, il y a Séréna, la jeune métisse Libanaise-Réunionaise étudiante en marketing, fan de plein de choses, danse, mode, beauté, huiles pour cheveux, vernis, et j'en passe ! 

De l'autre côté, Clément, le jeune Roux étudiant en psychologie (futur étudiant en Ressources Humaines) qui aime la cuisine, et le monde artistique (et ses chats !) 

Bref on va prendre un malin plaisir à vous tenir au courant de nos vies, et vous donner des conseils si des fois on en a ! 

Des bisous ! 

SerSer & Clemchou !